Cartofi noi la tigaie

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute

Ingrediente

• cartofi noi;
• sare;
• piper;
• boia de ardei dulce;
• oregano;
• cimbru;
• rozmarin;
• un cățel usturoi;
• ulei.

Mod de preparare

Spălăm bine cartofii și ne pregătim să îi tăiem în bucăți mai mari sau mai mici, în funcție de preferințele fiecăruia, nefiind absolut necesară curățarea acestora deoarece cartofii noi au o pieliță foarte subțire care, în mare parte, se va pierde la spălare.

Punem cartofii pe șervețele de masă pentru a permite absorbția apei, iar apoi îi mutăm într-un bol pentru a-i condimenta cu sare, piper, boia de ardei dulce, oregano, rozmarin și cimbru. După condimentare, tăiem bucățele cățelul de usturoi și îl punem peste cartofi.

Pentru prăjire, alegem o tigaie adâncă și turnăm uleiul până la un nivel la care cartofii vor fi acoperiți în totalitate. Așteptăm puțin până se încinge uleiul, iar apoi adăugăm cartofii în tigaie, lăsându-i la foc mediu și întorcându-i din când în când pe toate parțile pentru a se prăji uniform. După ce cartofii au devenit aurii și s-au rumenit puțin, îi scoatem din tigaie și îi punem intr-o sâtă pentru a se scurge de ulei.

 

Acești minunați cartofi pot fi savurați alături de o salată și, de ce nu, de un grătar.

Vă urez poftă bună!