Fursecuri de Crăciun

Timp de preparare: 15 min

Timp de gătire: 10-15 min

Ingrediente

• 400 făină;
• un plic de praf de copt;
• o linguriță de sare;
• 3 pliculețe de zahăr vanilinat;
• coajă rasă de la o portocală;
• o linguriță de esență de vanilie;
• 150-170 g unt;
• 200 g zahăr;
• 50 ml miere de albine;
• 1 ou.

Ingrediente pentru glazură

• 1 albuș;
• 120 g zahăr pudră;
• zeamă de la 1/2 lămâie.

Mod de preparare

Punem ingredientele uscate, făina și praful de copt într-un bol iar apoi adăugăm sarea, pliculețele de zahăr vanilinat, esența de vanilie și coaja rasă de la o partocală. Amestecăm totul cu o furculiță.

Într-o cratiță la foc mic punem untul să se topească și îl amestecăm cu miere și cu zahăr. Apoi dăm de pe foc, adăugăm oul și mixăm timp de 2-3 minute. Lichidul obținut îl adăugăm ușor în bolul cu făină iar în timpul acesta încercăm să omogenizăm ingredientele până la formarea unui aluat lipicios, moment în care mai turnați o lingură de făină până la realizarea unui aluat care se desprinde ușor de pe mâini. Aluatul astfel obținut îl așezăm într-o folie alimentară și îl dăm la frigider pentru 1-2 h.

După ce aluatul a stat în frigider îl împărțim în 3 bile și le punem pe masa de lucru. Așezăm pe masă o foaie de hârtie de copt, apoi bila de aluat iar peste aceasta o altă hârtie de copt și încercăm să întindem aluatul cu un sucitor.

Aplicăm pe aluatul întins diverse forme pentru fursecuri, iar cu mâinele date prin făină încercăm să le desprindem și le așezăm pe tava cuptorului unde am așezat o hârtie de copt. Le punem în cuptor preîncălzit la 180℃ timp de 10-15 minute (până când acestea devin aurii).

Pentru glazură vom mixa albușul de ou și zahărul pudră până ce totul devine o pastă albă-lucioasă iar la final adăugăm sucul de lămâie. Glazura astfel obținută o putem transfera pe fursecuri realizând diferite desene. Vă recomand să desenați fursecurile abia după ce s-au răcit.

Poftă bună vă doresc!