Chifteluțe

Timp de preparare: 30 minute
Timp de gătire: 30 minute

Ingrediente

• 400 g carne tocată de porc;
• 1 ou;
• 1 ceapă medie;
• 2 căței de usturoi;
• 1 morcov;
• 1 legătură de pătrunjel;
• 1/2 legătură de mărar;
• 2 felii de miez de pâine înmuiate în lapte;
• 1 linguriță de sare;
• 1/2 linguriță de piper;
• făină.

Mod de preparare

Carnea tocată se pune într-un bol, iar apoi se adaugă oul, ceapa și cățeii de usturoi tocați mărunt. Se adaugă verdețurile tăiate, feliile de pâine sunt înmuiate în lapte și sunt stoarse iar apoi adăugate în compoziție. Amestecăm ingredientele, condimentăm cu sare și piper după gustul fiecăruia, după care lăsăm compoziția la frigider timp de 15 minute. Într-o farfurie plată se adaugă făina pe care o vom folosi pentru tăvălirea chifteluțelor, iar într-un bol putem să punem apă pentru umezirea mâinilor.

Pentru modelarea chifteluțelor ne umezim mâinile și luăm câte un pic din compoziție pentru a forma biluțe. Le trecem prin făină până ce terminăm compoziția.

Biluțele obținute le așezăm în tigaia cu ulei încins și le lăsăm la foc mic câte 4-5 minute pe o parte și pe alta. Scoatem chifteluțele din tigaie și le așezăm într-un bol cu șervețele de masă pentru a permite absorbirea uleiului în exces.

Chifteluțele pot fi servite alături de o garnitură.

Poftă bună!