Turte la tigaie
Timp de preparare: 10 minute.
Timp de gătire: 6 minute.
Ingrediente:
- 500 g făină;
- 7 g drojdie uscată;
- o lingură de zahăr;
- o linguriță de sare;
- 200-220 ml de apă călduță;
- 2 linguri de ulei.
Mod de preparare
Cernem făină într-un bol, adăugăm drojdia uscată, sarea și zahărul, amestecând cu o furculiță după fiecare ingredient. Treptat turnăm apă călduță, timp în care frământăm iar apoi adăugăm cele două linguri de ulei, amestecând constant cu mișcări dinspre exteriorul aluatului spre interior pentru o mai bună creștere. Continuăm să procedăm astfel până când aluatul devine o bilă nelipicioasă dar, în același timp, elastică și ușor pufoasă. Frământarea nu durează mai mult de 10-15 minute.
Aluatul astfel obținut îl așezăm într-un bol uns cu puțin ulei și îl lăsăm la crescut pentru 30-40 de minute; o să observați că va crește rapid.
După ce aluatul a crescut, îl așezăm pe o masă preserată cu puțină făină și îl împărțim în 4 părți egale. Încercăm să întindem cu sucitorul fiecare bilă în parte lăsându-le de grosimea degetului mic de la o mână (aproximativ 1 cm).
Punem tigaia la încins dar fără a o unge cu ulei sau unt. Așezăm prima turtă în tigaia încinsă, după care o acoperim cu un capac și lăsăm la foc mic pentru 2-3 minute pe fiecare parte.
Puteți savura turtele gustoase cu o cremă de brânză și puțin mărar sau, de ce nu, le puteți transforma într-un desert delicios alături de o dulceață sau gem.
Poftă bună vă doresc!
